Ktl-icon-tai-lieu

các quá trình thiết bị truyền nhiệt

Được đăng lên bởi hong-thuy-phan-thi
Số trang: 28 trang   |   Lượt xem: 576 lần   |   Lượt tải: 0 lần
Trường đại học công nghiệp thực
phẩm Tp Hồ Chí Minh

BÀI TIỂU LUẬN
Môn: Các quá trình thiết bị truyền nhiệt
GVHD: Huỳnh Lê Huy Cường
Nhóm: WTO – BH
Đề tài: Các thiết bị truyền nhiệt máy sấy

Tp Hồ Chí Minh, 10/6/2013

Các thành viên trong nhóm
• Lê Tuấn Anh
2004110014
• Trần Thị Mai Hiên
2004110056
• Nguyễn Thị Hồng Hòa
• Phan Thị Hồng Thủy

2004110065
2004110173

Nội dung

PHÂN LOAI MÁY SẤY

• Theo phương pháp nạp nhiệt, các máy
sấy được chia ra loại đối lưu hay tiếp xúc
• Theo dạng chất tải nhiệt: không khi, khí
và hơi
• Theo trị số áp suất trong phòng sấy: làm
việc ở áp suất khí quyển hay chân không

• Theo phương pháp tác động: tuần hoàn,
liên tục
• Theo hướng chuyển động của vật liệu và
chất tải nhiệt trong các máy sấy đối
lưu:cùng chiều, ngược chiều và với

các dòng cắt nhau.

• Theo kết cấu: phòng, đường hầm, băng
tải, sấy tầng sôi, sấy phun, thùng quay,
tiếp xúc, thăng hoa, bức xạ nhiệt

MÁY SẤY THEO PHƯƠNG PHÁP
THĂNG HOA

• Trong sản xuất vi sinh, sấy
thăng hoa được ứng dụng cho
các vi sinh vật, nấm men,
vitamin, kháng sinh, các enzim
không bền ở nhiệt độ cao.

sơ đồ nguyên tắc sấy thăng hoa
tác động tuần hoàn

Cấu tạo:
 (1) Nồi thăng hoa
 (2) giàn ống rổng
 (3) Bộ trao đổi nhiệt có đính ruột xoắn
 (4) Thiết bị làm lạnh
 (5) Bơm
 (7) Bộ trao đổi nhiệt
 (8) Bơm chân không

 (9) Thiết bị làm lạnh
 (10) Nồi ngưng tụ chống thăng
hoa
 (11) ống của nồi chống thăng
hoa

MÁY SẤY PHUN
Trong công nghiệp vi sinh được sử
dụng để sấy khô các chất cô của
dung dịch canh trường các chất
kháng sinh động vật, các axit amin,
các enzym, các chất trích ly nấm thu
nhận được trên các môi trường dinh
dưỡng rắn.

• Ưng dụng:
 Sử dụng trong các xí nghiệp vi
sinh
 Cho phép tiến hành quá trình ở
các chế độ tương đối mềm để
loại trừ những tổn thất lớn các
chất hoạt hoá sinh học.

MÁY SẤY PHUN ĐÁY PHẲNG
Cấu tạo:
Quạt
 (2) Bộ lọc làm
lắng
 (3) Phòng sấy
 (4) Vít tải
 (5) cào
 (6) Đĩa quay
 (1)

Ưu điểm:
Các máy sấy phun được sử dụng trong các
xí nghiệp vi sinh, cho phép tiến hành quá
trình ở các chế độ tương đối mềm để loại
trừ những tổn thất lớn các chất hoạt hoá
sinh học.
Phòng dùng để sấy được chế tạo bằng loại
thép không gỉ. Chúng có thể có đáy
phẳng hay đáy nón. Loại đáy phẳng phải
có cơ cấu để tháo sản phẩm khô. Còn
loại đáy hình nón thì thành phẩm ở dạng
bột được đẩy ra dưới tác động của lực ly
tâm.

MÁY SẤY PHUN CÓ ĐÁY BẰNG
HÌNH NÓN

Cấu tạo:
Máy sấy gồm:
Vỏ trụ 9 có đáy
hình nón để tháo
bột khô. Dung
dịch đẩy vào sấy
bị phun ra nhờ cơ
cấu...
Tr ng đ i h c công nghi p th c ườ
ph m Tp H Chí Minh
BÀI TIỂU LUẬN
Môn: Các quá trình thi t b truy n nhi tế
GVHD: Huỳnh Lê Huy C ngườ
Nhóm: WTO – BH
Đ tài: Các thi t b truy n nhi t máy s y ế
Tp H Chí Minh, 10/6/2013
các quá trình thiết bị truyền nhiệt - Trang 2
Để xem tài liệu đầy đủ. Xin vui lòng
Nếu xem trực tuyến bị lỗi, bạn có thể tải về máy để xem.

In_giao
In tài liệu
các quá trình thiết bị truyền nhiệt - Người đăng: hong-thuy-phan-thi
5 Tài liệu rất hay! Được đăng lên bởi - 1 giờ trước Đúng là cái mình đang tìm. Rất hay và bổ ích. Cảm ơn bạn!
28 Vietnamese
các quá trình thiết bị truyền nhiệt 9 10 107