Ktl-icon-tai-lieu

Bài thuyết trình bản sắc văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thông Việt

Được đăng lên bởi marilynhuynh11
Số trang: 23 trang   |   Lượt xem: 1180 lần   |   Lượt tải: 0 lần
NHÓM: TÀO LAO
Bài Thuyết Trình
Bản Sắc Văn Hoá Ẩm Thực Và
Trang Phục Truyền Thống Việt
Nam
Môn: Cơ Sở Văn Hoá
Việt Nam

Nhóm Tào Lao

1

Thực hiện bởi các thành viên trong nhóm:
•
•
•
•

Huỳnh Ngọc Thảo
Phan Mỹ Hoan
Mạch Tiểu Thường
Lê Ngọc Ánh Thi

•Lâm Tấn Nguyệt
•Dương Quang Lộc
•Đặng Ngọc Phương Thảo
•Bành Mạn Ngọc

Nhóm Tào Lao

2

Văn Hoá Ẩm Thực Việt
Nam

Trang Phục Truyền Thống
Việt Nam
Nhóm Tào Lao

3

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam

1. Quan niệm về ăn uống của người Việt

Người Việt rất coi trọng ăn uống và
đánh giá ẩm thực là một trong “tứ
Ăn Xin,
khoái”.
Ăn mày
Người Việt coi ăn uống là một hiện
tượng văn hoá và qua ăn uống đã bộc lộ
rất rõ dấu ấn truyền thống văn hoá nông
nghiệp lúa nước.
Ăn Cắp.
Ăn trông
ngồi
trông
hướng
Trờinồi,
Ăn
đánh
Xén,
tránh
Ăn Bớt
miếng
ăn
Nhóm Tào Lao

4

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam
2. Cơ cấu bữa ăn của người Việt.

Cơ cấu bữa
ăn của người
Việt.

Nhóm Tào Lao

5

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam
3. Đồ uống – hút.
Khá phong phú: Trầu
cau, nước chè,
rượu, thuốc lá, đặc
biệt
thuốc
lào
được ưa thích hơn
thuốc lá.

Nhóm Tào Lao

6

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam

4. Đặc trưng trong cơ cấu bữa ăn của người
Việt.

4.1. Tính tổng hợp trong lối ăn Việt:
- Trong chế biến thức ăn: Phối hợp nhiều món
ăn trong một bữa.
ĐỦ VỊ
ĐỦ CHẤT

ĐỦ SẮC
- Trong cách ăn: Mâm cơm nhiều món, khi ăn
Nhóm Tào Lao
7
cảm nhận đủ mọi giác quan.

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam

4. Đặc trưng trong cơ cấu bữa ăn của người
Việt.

4.2.Cái ngon của bữa ăn Việt là cái ngon tổng
hợp:
- Thức ăn ngon, hợp thời tiết, chỗ ăn tốt,
bè bạn tâm giao, không khí vui vẻ

Không
khí
Tụ
Họp Bạn
bữaBè
ăn gia
đình

Nhóm Tào Lao

8

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam

4. Đặc trưng trong cơ cấu bữa ăn của người
Việt.

4.3. Tính cộng đồng:
- Ăn chung một mâm.
- Trước khi ăn, cất tiếng mời chào lễ độ.
- Thích chuyện trò trong bữa ăn.
4.4. Tính mực thước:

- Không ăn nhanh quá, chậm quá.
- Không ăn quá no, quá ít.
- Không ăn hết, không để thừa nhiều.
 Thể hiện tính bình
trong ăn uống.
Nhóm Tàoquân
Lao

9

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam
4. Đặc trưng trong cơ cấu bữa ăn của người
Việt.

4.5. Tính linh hoạt:
- Sử dụng đũa khéo léo của người Việt.
- Khả năng chọn món trong bữa ăn.
4.6. Tính biện chứng:
- Người Việt chú ý quan hệ âm dương 
Trong ăn uống, trong cơ thể,trong quan hệ với tự
nhiên
- Ăn uống phải hợp với thời tiết, đúng mùa
- Phải chọn đúng thực phẩm để pha chế
thức ăn ngon  Thể hiện
tính cân bằng, hài hoà
Nhóm Tào Lao
10

I. Văn hoá ẩm thực Việt Nam
12 món ăn ngon Việt lọt vào dan...
Bài Thuyết Trình
Bản Sắc Văn Hoá Ẩm Thực Và
Trang Phục Truyền Thống Việt
Nam
Môn: Cơ Sở Văn Hoá
Môn: Cơ Sở Văn Hoá
Việt Nam
Việt Nam
NHÓM: TÀO LAO
1Nhóm Tào Lao
Bài thuyết trình bản sắc văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thông Việt - Trang 2
Để xem tài liệu đầy đủ. Xin vui lòng
Bài thuyết trình bản sắc văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thông Việt - Người đăng: marilynhuynh11
5 Tài liệu rất hay! Được đăng lên bởi - 1 giờ trước Đúng là cái mình đang tìm. Rất hay và bổ ích. Cảm ơn bạn!
23 Vietnamese
Bài thuyết trình bản sắc văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thông Việt 9 10 691