Ktl-icon-tai-lieu

Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và trẻ em không nên ăn

Được đăng lên bởi Minh Trung
Số trang: 7 trang   |   Lượt xem: 1479 lần   |   Lượt tải: 3 lần
Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và
trẻ em không nên ăn
Theo các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, trong lúc chế biến thức ăn có
thể các mẹ không chú ý hoặc thiếu kinh nghiệm về tác hại của những loại
thức ăn kỵ nhau. Tất cả đều là những món ăn dinh dưỡng cho bà bầu và trẻ
em, tuy nhiên khi đi cùng nhau, chúng lại tạo ra những hợp chất không tiêu
hóa, thậm chí gây độc cho cơ thể.
Sau đây là lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, về các món ăn nếu
nấu chung với nhau sẽ gây hại
1. Hải sản và bia
Hải sản giàu purine và nucleotide, trong khi bia lại giàu vitamin B1 – giúp phân hủy
hai chất trên. Nếu ăn hải sản kèm bia, nó sẽ làm tăng vọt axit uric trong máu, hình
thành sỏi tiết niệu và gây bệnh gút.
2. Trứng và sữa đậu nành
Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể người.
3. Sữa và chocolate
Sữa chứa nhiều protein và canxi, còn chocolate chứa axit oxalic. Hai thứ này trộn với
nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước –
chất có thể gây tiêu chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng đến sự tăng
trưởng và phát triển của cơ thể.
4. Hoa quả và hải sản
Hệ tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng nếu bạn ăn hoa quả chung với hải sản, nó sẽ gây ói mửa,
đau bụng và tiêu chảy.
5. Giăm bông và đồ uống chứa axit lactic
Để bảo quản giăm bông, thịt lợn muối xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến
sẵn khác, nhà sản xuất thường bổ sung nitrate để ngăn thực phẩm hỏng và sự sinh
sôi các chất độc thịt. Khi nitrate tương tác với axit hữu cơ (như axit lactic, axit citric,
axit tartaric…) nó sẽ chuyển hóa thành chất sinh ung thư có tên gọi nitrosamine.
Do sự khác biệt về nồng độ axit cần thiết để tiêu hóa hai loại thức ăn này, nó sẽ kéo
dài thời gian thực phẩm ở trong dạ dày, gây khó chịu đường tiêu hóa.
6. Cải bó xôi và đậu phụ
Đậu phụ chứa nhiều hai chất là magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi
chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất
kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi
thận.
7. Củ cải và hoa quả
Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần
flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một chất gây ảnh hưởng tới chức
năng tuyến giáp.

8. Lá hẹ (chive) và đậu phụ
Canxi trong đậu phụ có thể kết hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa
canxi oxalate, khiến cho việc hấp thụ canxi trở nên khó khăn.
9 Trà và trứng
Trà chứa các chất...
Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và
trẻ em không nên ăn
Theo các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, trong lúc chế biến thức ăn có
thể các mẹ không chú ý hoặc thiếu kinh nghiệm về tác hại của những loại
thức ăn kỵ nhau. Tất cả đều là những món ăn dinh dưỡng cho bà bầu và trẻ
em, tuy nhiên khi đi cùng nhau, chúng lại tạo ra những hợp chất không tiêu
hóa, thậm chí gây độc cho cơ thể.
Sau đây là lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, về các món ăn nếu
nấu chung với nhau sẽ gây hại
1. Hải sản và bia
Hải sản giàu purine và nucleotide, trong khi bia lại giàu vitamin B1 – giúp phân hủy
hai chất trên. Nếu ăn hải sản kèm bia, nó sẽ làm tăng vọt axit uric trong máu, hình
thành sỏi tiết niệu và gây bệnh gút.
2. Trứng và sữa đậu nành
Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể người.
3. Sữa và chocolate
Sữa chứa nhiều protein và canxi, còn chocolate chứa axit oxalic. Hai thứ này trộn với
nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước –
chất có thể gây tiêu chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng đến sự tăng
trưởng và phát triển của cơ thể.
4. Hoa quả và hải sản
Hệ tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng nếu bạn ăn hoa quả chung với hải sản, nó sẽ gây ói mửa,
đau bụng và tiêu chảy.
5. Giăm bông và đồ uống chứa axit lactic
Để bảo quản giăm bông, thịt lợn muối xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến
sẵn khác, nhà sản xuất thường bổ sung nitrate để ngăn thực phẩm hỏng và sự sinh
sôi các chất độc thịt. Khi nitrate tương tác với axit hữu cơ (như axit lactic, axit citric,
axit tartaric…) nó sẽ chuyển hóa thành chất sinh ung thư có tên gọi nitrosamine.
Do sự khác biệt về nồng độ axit cần thiết để tiêu hóa hai loại thức ăn này, nó sẽ kéo
dài thời gian thực phẩm ở trong dạ dày, gây khó chịu đường tiêu hóa.
6. Cải bó xôi và đậu phụ
Đậu phụ chứa nhiều hai chất là magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi
chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất
kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi
thận.
7. Củ cải và hoa quả
Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần
Wavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một chất gây ảnh hưởng tới chức
năng tuyến giáp.
Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và trẻ em không nên ăn - Trang 2
Để xem tài liệu đầy đủ. Xin vui lòng
Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và trẻ em không nên ăn - Người đăng: Minh Trung
5 Tài liệu rất hay! Được đăng lên bởi - 1 giờ trước Đúng là cái mình đang tìm. Rất hay và bổ ích. Cảm ơn bạn!
7 Vietnamese
Danh sách những thực phẩm kỵ nhau các mẹ bầu và trẻ em không nên ăn 9 10 342